Il y a un cocktail whisky sour posé un plateau doré.

Whisky sour

Le whisky sour est un cocktail relativement simple à faire. C’est sûrement ce qui fait son succès. J’ai coutume de dire que les meilleurs cocktails sont toujours les plus simples. Néanmoins, je reste persuadé que son succès est aussi dû à sa polyvalence, remplacé un ingrédient par un autre pour le personnaliser sans jamais toucher à sa structure de base. Ici, je vais vous présenter la recette classique du whisky sour, mais aussi 2 recettes plus originales qui sont toutes aussi bonnes !

LE whisky sour

Le whisky sour est un cocktail qui se fait au shaker. Munissez-vous des ingrédients suivants :

  • 6cl de whisky (celui de votre choix)
  • 2cl de jus de citron jaune
  • 2cl de sirop de sucre (c’est assez simple à faire maison, il existe de nombreux tuto sur YouTube sinon vous pouvez en trouver ici)
  • 1 blanc d’oeuf
  • 2 traits d’angostura

Préparation

  1. Versez le whisky, le jus de citron, le sirop de sucre et le blanc d’oeuf dans la shaker.
  2. Secouez vigoureusement le shaker.
  3. Ajoutez des glaçons.
  4. Secouez une nouvelle fois plus doucement.
  5. Versez dans votre verre et ajouter 2 traits d’Angostura bitters sur le dessus.
  6. Profitez de votre whisky sour !

Smoked whisky sour

Il y a un cocktail whisky sour posé un plateau doré.
Smoked whisky sour

Pourquoi smoked (fumé) ? Pour la simple et bonne raison que cette fois nous allons y ajoutez de la tourbe ! Voici les ingrédients :

  • 3cl de whisky tourbé (ici Connemara)
  • 3cl de blended whisky (ici Shackleton)
  • 2cl de jus de citron jaune
  • 2cl de sirop d’érable
  • 1 blanc d’oeuf
  • 2 traits d’Angostura bitters

Pour la préparation, suivez les mêmes étapes que pour le whisky sour traditionnel.

Le New York sour

Voilà une variante du whisky sour qui brille par son esthétisme autant que par son goût. Vous vouliez de l’original ? Vous allez être servi ! Voici les ingrédients :

  • 4,5cl de bourbon (pour rester dans le thème de New York nous prenons ici du Hudson baby bourbon)
  • 2cl de jus de citron jaune
  • 2cl de sirop de sucre
  • 1 blanc d’oeuf
  • 1 cl de vin rouge (ici Poignée de raisins, Gramenon)

Préparation

  1. Versez le bourbon, le jus de citron, le sirop de sucre et le blanc d’oeuf dans le shaker.
  2. Secouez vigoureusement le shaker.
  3. Versez dans un verre contenant des glaçons.
  4. Versez le vin sur le dos de la cuillère pour qu’il colore la partie supérieure du cocktail.

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